Bể tách dầu mỡ WGT 1000L, 1600L, 2000L – Giải pháp cho nhà hàng và bếp công nghiệp

Ở một căn bếp gia đình, lượng dầu mỡ phát sinh mỗi ngày có thể không quá lớn. Nhưng tại nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể hay cơ sở chế biến thực phẩm, lượng nước thải chứa dầu mỡ có thể phát sinh liên tục trong suốt quá trình vận hành.

Dầu ăn, mỡ động vật, nước sốt, cặn thực phẩm từ công đoạn sơ chế, nấu nướng và vệ sinh theo dòng nước đi vào hệ thống thoát nước. Nếu không được tách ngay từ đầu, dầu mỡ có thể tích tụ dần trong đường ống, làm giảm khả năng thoát nước và tăng nguy cơ xảy ra tắc nghẽn.

Ở quy mô kinh doanh lớn, một sự cố đường thoát nước không đơn thuần gây bất tiện. Nó có thể ảnh hưởng đến hoạt động của cả khu bếp, gây mùi khó chịu, làm gián đoạn quá trình chế biến và phát sinh thêm thời gian, nhân công cũng như chi phí xử lý. Đó là lý do những khu bếp có lượng nước thải lớn cần một giải pháp xử lý dầu mỡ ngay từ nguồn.

Bể tách dầu mỡ WGT 1000L, WGT 1600L và WGT 2000L của WaveLife được phát triển để đáp ứng nhu cầu này, hướng đến nhà hàng, bếp ăn công nghiệp và những cơ sở thường xuyên xử lý lượng lớn chất thải thực phẩm.

Vì sao dầu mỡ là vấn đề lớn đối với hệ thống thoát nước nhà hàng?

Trong quá trình chế biến thực phẩm, dầu mỡ gần như không thể tránh khỏi. Từ chiên xào, chế biến thịt cá, nấu nước dùng cho đến rửa chén đĩa, xoong nồi và vệ sinh khu vực bếp, một lượng chất béo sẽ theo nước thải đi xuống đường ống mỗi ngày.

Khi di chuyển trong hệ thống thoát nước, dầu mỡ có thể bám vào thành ống và tích tụ theo thời gian. Cặn thực phẩm tiếp tục mắc vào những lớp dầu mỡ này khiến đường thoát nước ngày càng bị thu hẹp. Đối với một khu bếp hoạt động với tần suất cao, lượng chất thải phát sinh càng lớn thì áp lực lên hệ thống thoát nước càng cao. Thay vì chờ đến khi đường ống thoát chậm hoặc xảy ra tắc nghẽn mới xử lý, phương án chủ động hơn là hạn chế dầu mỡ đi vào hệ thống đường ống ngay từ đầu.

WGT cỡ lớn – Tách dầu mỡ trước khi nước thải đi vào hệ thống phía sau

Bể tách dầu mỡ WGT được bố trí trên tuyến nước thải của khu vực bếp. Nước thải chứa dầu mỡ và tạp chất được dẫn vào bể trước khi tiếp tục đi đến hệ thống thoát nước hoặc công đoạn xử lý phía sau. Trong quá trình lưu chuyển bên trong bể, dầu mỡ được giữ lại thay vì tiếp tục theo dòng nước đi sâu vào đường ống.

WaveLife, dòng WGT cỡ lớn được thiết kế nhằm bẫy dầu mỡ, hỗ trợ hạn chế tình trạng tắc nghẽn đường ống và giảm lượng dầu mỡ, tạp chất trong nước trước khi thải ra môi trường. Điểm quan trọng của giải pháp này nằm ở việc đưa dầu mỡ về một vị trí có thể chủ động kiểm tra và thu gom. Thay vì để dầu mỡ phân tán trong hàng chục mét đường ống, chúng được tập trung tại bể tách để đơn vị vận hành có thể lên kế hoạch vệ sinh và bảo dưỡng định kỳ.

3 lựa chọn dung tích cho nhiều quy mô vận hành

WaveLife cung cấp dòng bể cỡ lớn với ba phiên bản:

WGT 1000L – WGT 1600L – WGT 2000L.

Việc có nhiều mức dung tích giúp chủ đầu tư lựa chọn giải pháp phù hợp hơn với quy mô và lượng nước thải thực tế của công trình.

• WGT 1000L có thể được cân nhắc cho những khu vực đã vượt nhu cầu của các dòng bể tách dầu mỡ nhỏ nhưng chưa cần đến dung tích quá lớn.
• WGT 1600L nằm ở mức trung gian, đáp ứng những công trình có quy mô sử dụng và lượng nước thải cao hơn.
• WGT 2000L là phiên bản lớn nhất trong nhóm, hướng đến những khu bếp và cơ sở có lượng nước thải, dầu mỡ phát sinh lớn.

WaveLife cũng đưa ra bảng định hướng riêng cho các nhóm bếp ăn nhỏ, cơ sở sản xuất/nhà hàng nhỏ và nhà hàng lớn, cho thấy dòng sản phẩm được thiết kế để phục vụ nhiều mức nhu cầu khác nhau. Tuy nhiên, khi lựa chọn thực tế không nên chỉ căn cứ vào dung tích. Quy mô khu bếp, lượng suất ăn, thời gian hoạt động, lượng dầu mỡ phát sinh và đặc điểm của hệ thống thoát nước đều cần được xem xét.

Những ưu điểm nổi bật của bể tách dầu mỡ WGT cỡ lớn

Cấu trúc liền khối, không mối hàn

Một trong những đặc điểm đáng chú ý của dòng WGT cỡ lớn là cấu trúc thân bể không sử dụng mối hàn. Theo WaveLife, bể được sản xuất bằng công nghệ Rotano Molding, giúp tạo kết cấu bền chắc, hạn chế nguy cơ rò rỉ tại các vị trí ghép nối và hướng đến tuổi thọ sử dụng lâu dài.

Đây là lợi thế đáng quan tâm với một thiết bị có dung tích lớn và thường xuyên chứa nước thải trong quá trình vận hành. Càng hạn chế được các điểm nối trên thân, kết cấu tổng thể của bể càng đơn giản và thuận lợi hơn cho việc sử dụng lâu dài.

Vật liệu Hexene Co-Polymer C6 bền và chịu va đập

Theo thông tin từ catalog, bể sử dụng vật liệu PTT Hexene Co-Polymer C6, được WaveLife giới thiệu với khả năng chịu áp lực và va đập tốt. Đây là yếu tố quan trọng bởi bể tách dầu mỡ cỡ lớn thường được bố trí ngoài khu vực bếp trực tiếp và phải hoạt động lâu dài trong môi trường có độ ẩm cao. Vật liệu bền kết hợp với kết cấu liền khối giúp sản phẩm phù hợp hơn với yêu cầu sử dụng ở những công trình có tần suất vận hành cao.

Thiết kế dành cho nhu cầu xử lý lượng chất thải lớn

Khác với dòng WAVEKIT dành cho gia đình hay WGT 30L–140L dành cho những khu bếp nhỏ hơn, WGT 1000L–2000L được phát triển hướng đến các cơ sở phát sinh lượng chất thải thực phẩm lớn mỗi ngày.

Dung tích lớn giúp bể có khả năng tiếp nhận và lưu giữ lượng dầu mỡ, tạp chất nhiều hơn, phù hợp với môi trường nhà hàng hoặc bếp ăn vận hành thường xuyên. Đây cũng là lý do việc lựa chọn bể cần dựa trên quy mô thực tế thay vì sử dụng một loại cho tất cả công trình.

Thiết kế vai bể cao, thuận tiện khi lắp đặt

Việc thi công một bể tách dầu mỡ dung tích lớn thường phức tạp hơn đáng kể so với thiết bị đặt dưới bồn rửa. WaveLife thiết kế phần vai bể cao nhằm giúp quá trình lắp đặt thuận tiện hơn. Theo catalog, thiết kế này có thể giúp không cần nối thêm cổ bể trong phương án lắp đặt phù hợp, qua đó giảm bớt công đoạn và chi phí thi công. Đối với các công trình mới, việc xác định vị trí và cao độ bể ngay trong giai đoạn thiết kế sẽ giúp quá trình triển khai hệ thống thuận lợi hơn.

Hai loại nắp cho những vị trí lắp đặt khác nhau

Một điểm khác biệt đáng chú ý trên dòng WGT cỡ lớn là khả năng lựa chọn giữa nắp tròn và nắp vuông. Nắp tròn được định hướng cho phương án bố trí trong khu vực sân vườn, trong khi nắp vuông dành cho phương án lắp đặt tại khu vực ban công.

Việc có nhiều lựa chọn nắp giúp sản phẩm linh hoạt hơn theo đặc điểm kiến trúc và vị trí bố trí của từng công trình. Dù lựa chọn phương án nào, khu vực đặt bể vẫn nên đảm bảo thuận tiện để tiếp cận khi cần kiểm tra, hút mỡ hoặc bảo dưỡng.

Bể tách dầu mỡ cỡ lớn phù hợp với những công trình nào?

Dòng WGT 1000L, 1600L và 2000L đặc biệt đáng cân nhắc cho các mô hình:

• Nhà hàng quy mô vừa và lớn.
• Khách sạn có khu vực nhà hàng, bếp.
• Bếp ăn tập thể.
• Bếp ăn công nghiệp.
• Cơ sở sản xuất và chế biến thực phẩm.
• Khu ăn uống có lượng nước thải bếp lớn.
• Công trình cần tách dầu mỡ trước khi nước thải đi vào hệ thống xử lý phía sau.

WaveLife định vị rõ dòng sản phẩm cho nhà hàng, bếp ăn công nghiệp và các cơ sở phải xử lý lượng lớn chất thải thực phẩm hàng ngày.

Không chỉ chống tắc cống – WGT còn giúp quản lý nước thải chủ động hơn

Nếu chỉ nhìn bể tách dầu mỡ như một thiết bị chống tắc cống thì chưa phản ánh hết giá trị của nó đối với một khu bếp quy mô lớn. Ở nhà hàng hay bếp công nghiệp, vấn đề quan trọng là kiểm soát dòng chất thải. Khi dầu mỡ được giữ lại tại một vị trí tập trung, đơn vị vận hành có thể chủ động kiểm tra, thu gom và xử lý thay vì để lượng chất béo này phân tán trong toàn bộ hệ thống đường ống.

Theo WaveLife, quá trình tách dầu mỡ và tạp chất còn góp phần cải thiện chất lượng nước trước khi thải ra môi trường. Đây là lý do bể tách dầu mỡ nên được xem như một phần của hệ thống thoát và xử lý nước thải khu bếp, chứ không đơn thuần là thiết bị được bổ sung sau khi công trình bắt đầu gặp tình trạng tắc nghẽn.

Dòng bể tách dầu mỡ WGT 1000L, WGT 1600L và WGT 2000L WaveLife mang đến giải pháp xử lý tập trung ngay từ đầu nguồn, với dung tích lớn, kết cấu không mối hàn, vật liệu bền chắc và thiết kế hướng đến việc lắp đặt thuận tiện cho các công trình có nhu cầu sử dụng cao. Catalog sản phẩm cũng thể hiện chính sách bảo hành 3 năm cho dòng WGT cỡ lớn.

Đối với nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp hay cơ sở chế biến thực phẩm, đầu tư hệ thống tách dầu mỡ ngay từ đầu giúp việc quản lý nước thải trở nên chủ động hơn, đồng thời hỗ trợ hạn chế những vấn đề phát sinh do dầu mỡ tích tụ trong hệ thống đường ống.